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  • 2008-07-08

    南京美食 - [一定要了解的知识]

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    一、新街口附近
    1.杨凌裤带面
    面身足有两米长
    美食地址：大洋百货与东方商城之间的巷子里
    2.西安罐罐面，面好汤浓，价格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐
    3.酸菜猪肉饺子，采用东北特制酸菜为原料，美食地址：中山南路三元巷路口
    4.下岗豆腐脑，做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁，所以喝起来有股清香，美食地址：张府园苏果超市对面
    5.特制调料烤出美味鸡翅，鸡翅加入了中草药的调料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口
    6.大“鼎”烤活鱼，烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号
    7.粥底火锅，将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号
    8.筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
    9.芳婆 .家常小吃，美食地址：王府大街
    10.藏书羊肉，把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂，美食地址：延龄巷和游府西街路口
    11.老妈干锅黑鱼，结合了淮扬菜和川菜的做法，美食地址：延龄巷
    12.肚四宝：在肚四宝里
    加入了大量的冬瓜
    木耳
    而汤料是用多种中药炖出来的骨头汤
    美食地址：淮海路63号
    13.“蟹”逅在春季：主料为缅甸进口的螃蟹，肉质比较细嫩，而且做法上也有别于一般的小店。美食地址：中山东路全民健身体育会馆5楼
    14.加了面鱼的鸡汤：汤浓，咸淡也适宜。喝完鸡汤以后，下点面疙瘩，也就是“面鱼”，美味又实惠。美食地址：明瓦廊18号
    15.铁钵火锅：从韩国进口回来的火锅器皿，把涮菜放到锅里涮过以后，可以更好的保存食物中的营养。美食地址：小火瓦巷和中山南路交界处阿歪火锅
    16.先甜后咸的香蕉薄饼，面粉中加入牛奶，和好之后，在平底锅上烙，再加上切好的香蕉，美食地址：上海路81号
    17.豆泥浆：以鸡豆为主要原料
    撒上从中东运来的香料制作而成
    吃的时候要蘸着薄饼
    美食地址：上海路南秀村23号
    18.异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
    19.冰镇龙虾：肉味比较特别，比较鲜，还有一丝甜，最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址：明日大酒店
    20.来自印度的咖喱火锅：鲜辣美味没的说，秘制配方不上火，美食地址：德基广场5楼
    21.异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号      
    22.小缸红烧肉：酸酸甜甜，入味很足，不油不腻，有咬劲却不老。美食地址：南阴阳营27号      
    23.渔家菜：吃鱼要先剥皮，口味以清淡为主。美食地址：延龄巷50号      
    24.特色关东煮：汤头和蘸料特别丰富，咖喱鱼丸和麻辣牛丸让食客们百吃不厌。美食地址：大洋百货负一楼      
    25.民发牛肉汤：牛腿骨汤营养开胃，汤清不油腻，，肉薄有嚼劲。4块5毛钱一碗，份量超足。美食地址：常府街10号      
    26.特色牛肉炒饭：选用淮安大米和肉质细嫩的黄牛肉，炒出来的饭颗粒分明，又不失粘性，香气扑鼻，百吃不厌。美食地址：明瓦廊82号105室      
    27.四川特色小吃
    冷串串：荤素两种串串，荤菜有肉串、鸭舌，素菜有笋干、豆干、海带、千张，夏天吃，清凉爽口。美食地址：新街口莱迪广场负一楼
    二、夫子庙、长乐路、白下路、健康路、升洲路、太平北路附近
    1.菠萝粥
    用紫铜锅熬两三个小时制成
    口味甜而不腻
    美食地址：30路底站，环北鞋城附近      
    2.鸡汁回卤香干
    汤汁是原汁原味的鸡汤
    美食地址：30路底站，环北鞋城附近
    3.老婆饼，油酥薄如棉纸，咸甜口味都有，美食地址：环北市场30路底站旁边
    4.韩式米线，韩国调料结合中国的云贵米线，美食地址：升州路23路车站对面
    5.“大头”汤面馆，老板外号“大头”，店内面条要下两回去除碱味，美食地址：长乐路好又多超市对面
    6.老太茶叶蛋，挂健康证的老太太卖了20多年的茶叶蛋，美食地址：夫子庙联华超市旁边巷口
    7.泰国香蕉竹，小小竹子里包含有香蕉、橙子、西蕃莲、蕃石榴、香瓜多种水果，美食地址：夫子庙贡院西街麦当劳旁边
    8.奶汤鱼片面，用新鲜的鲫鱼熬出的汤，配上手工擀制的鸡蛋面再放上几个鱼丸，美食地址：白下路广艺街6号
    9.赤豆元宵，汤汁粘稠，且汤中有莲子，美食地址：夫子庙贡院西街莲湖糕团店
    10.“秘制”凉粉，用蚕豆淀粉和绿豆淀粉秘制而成的，由于没有其他杂质，做出来的凉粉不容易断，美食地址：夫子庙永和园旁边
    11.南京式“肉夹馍”，把新疆人爱吃的主食馕和最有名的新疆烤羊肉串包在一起吃，美食地址：长乐路箍桶巷内
    12.特色元宵，有雨花石元宵、梅花元宵等颜色和样式各异的元宵，美食地址：夫子庙晚晴楼
    13.“啥”汤，加入麦仁、鸡丝，带有淡淡的中草药的味道，美食地址：白下区454医院旁
    14.米饺，选用江西农家糙米制成饺子皮，美食地址：太平北路碑亭巷路口西侧50米
    15.武汉辣鸭脖子：其实鸭脖子本身食之无味
    但是经过精心烹饪以后
    颈部的肉层次分明
    有嚼劲
    美食地址：文思巷17号
    16.特色羊杂汤：汤汁非常浓厚，而且没有膻味。美食地址：平江府路147号      
    17.百年老店创新的水氽鲈鱼片、灯盏牛肉粒，色香味俱全。美食地址：夫子庙奇芳阁      
    18.安子烩牛三：用牛心、牛肠和牛舌做的“大盆菜”。但即便是“大盆菜”，也能做得精致。美食地址：文思巷      
    19.蒋有记锅贴：牛肉锅贴，红烧牛肉面，百年口味，隽永流长。美食地址：夫子庙麦当劳旁边巷子里      
    20.来自云南的霸王鱼头：一个花鲢胖鱼头足有2斤半重配上来自云南的4种辣椒，汤汁鲜美、麻辣相宜。美食地址：白下路141号      
    21.好吃的章云盐水鸭：章云盐水鸭好吃，关键就在卤子上，肉白、皮嫩，骨头绿，标准的优质盐水鸭。美食地址：升州路202号(靠近评事街    )  
    22.樱桃鸭：形似樱桃、色白如玉、入口清香、回味浓郁。美食地址：夫子庙文德桥旁边的金陵万福堂      
    23.下岗工人撑起的鸭子店：口味不咸不淡，肉嫩而不烂，皮子有咬劲，祖传手艺，已经是***了。美食地址：秦淮区仙鹤桥柳叶街64号      
    24.小缸狮子头： 6分瘦4分肥的五花肉，先粗切，后细剁，再摔打。肥而不腻，肉质有劲道。美食地址：秦虹小区内      
    25.东北全猪宴：
    肉质鲜嫩，美容养颜。美食地址：秦虹小区文安街11号      
    26.豆腐乳烤鸡翅，豆腐乳烤出来的鸡翅表皮非常脆，咸中带甜，美食地址：文安街秦虹小区姐妹烧烤
    三、城南、中华门、雨花台附近
    1.汪家馄饨
    肉馅是用纯后腿肉斩出来的
    美食地址：雨花台老电影院旁边      
    2.价廉物美的江鱼：肉质鲜嫩，口感极佳。美食地址：光华门****缘酒店
    3.阚老二的盐水鸭：材料新鲜手艺高，价格公道卫生好。美食地址：雨花新村二村门面房5号


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    adelle 发表于11:02:36 | 编辑 | 继续话题 | 转发 | 分享　0